Pesquisadores da Coordenação de Tecnologia e Inovação do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), sediado em Manaus, concluíram uma série de estudos laboratoriais que atestam a excepcional densidade nutricional e compostos bioativos de frutos nativos da bacia amazônica, com destaque para o caramuri. A descoberta fortalece as pesquisas aplicadas para o aproveitamento de recursos da sociobiodiversidade e a geração de renda sustentável para comunidades do interior do estado.
Propriedades funcionais e micronutrientes
As análises bioquímicas realizadas no parque científico do instituto revelaram concentrações expressivas:
- Riqueza em Fibras e Antioxidantes: O fruto demonstrou índices elevados de carotenoides e polifenóis que auxiliam na prevenção do envelhecimento celular precoce e no fortalecimento do sistema imunológico.
- Aporte para a Merenda Escolar: Cientistas recomendam a incorporação da polpa e da farinha do caramuri em cardápios institucionais para combater a carência de ferro e vitamina A em populações vulneráveis.
De acordo com os coordenadores da pesquisa, a valorização das espécies florestais nativas sem desmatamento é a chave para consolidar uma bioeconomia de alto valor agregado na Amazônia Ocidental.
Parcerias com a Fapeam e transferência de tecnologia
O projeto contou com fomento da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam) e agora avança para a fase de capacitação de cooperativas agroextrativistas no beneficiamento agroindustrial.
